藍(lán)瘦香菇受熱捧 盤點韓國的“奇葩”美食【組圖】 (2)

2016年10月26日10:21  來源:人民網(wǎng)-韓國頻道

醬油生蟹

　　腌生蟹

　　韓國的海產(chǎn)資源非常豐富，海鮮是韓國人餐桌上必不可少的美食。用生螃蟹加醬油或辣椒醬腌制成的腌生蟹就是韓國傳統(tǒng)美食。十七世紀(jì)開始，古代韓國用酒、鹽和酒糟一起腌漬生螃蟹，叫糟蟹法。另外，醋醬蟹法，鹽湯蟹法，酒蟹法還有肉膳蟹法都可以制作不同風(fēng)味的腌生蟹。有的可以保存到次年春天，因為螃蟹性寒，被韓醫(yī)用來治療春季流行的發(fā)熱病。如今腌生蟹在韓國紅透天，用來拌飯是無敵美味，被譽(yù)為“米賊”或者“米飯神偷”。