炸雞啤酒“玩壞”韓國養(yǎng)雞業(yè) 雞肉商分庭抗禮

2016年10月18日08:36  來源:新華社

炸雞啤酒（資料圖片）

　　當(dāng)全球養(yǎng)禽人都想從韓國的炸雞啤酒熱中撈一筆時(shí)，韓國本地的雞肉市場卻陷入價(jià)格走低、利潤縮水的境地。

　　2014年熱播韓劇《來自星星的你》引發(fā)韓國人對(duì)炸雞啤酒的狂熱追捧。此后，出售炸雞啤酒的連鎖店在韓國猶如雨后春筍。

　　韓國農(nóng)林畜產(chǎn)檢疫本部2014年11月發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，受啤酒配炸雞人氣持續(xù)火爆等因素影響，當(dāng)年1月至10月，韓國雞肉進(jìn)口量超過10．7萬噸，超過2013年全年的10．3萬多噸。

　　兩年過去，這一風(fēng)潮并未消退。外賣炸雞啤酒的服務(wù)可謂無處不在，可以把最新鮮的炸雞啤酒——現(xiàn)在韓國簡稱“炸?。–himaek）”——送達(dá)至家門口、辦公室和野餐現(xiàn)場。

　　美國的肯德基也未能免俗，已在韓國開設(shè)“肯德基‘炸啤’”店面。

　　在首爾一家烤肉連鎖店，現(xiàn)年24歲的金倉厚（音譯）說，他和同事本計(jì)劃前往一家壽司店用餐，但最終決定去吃“炸啤”。

　　路透社16日援引金倉厚的話說：“我情不自禁地想吃雞，即使我在吃壽司的時(shí)候也是。我不知道是不是只有我是這樣，但我總能想起雞，而且雞肉總是好吃?！?/p>

　　【等對(duì)方先垮】

　　為爭奪雞肉市場份額，韓國本土養(yǎng)雞商競爭日益白熱化，已形成供應(yīng)過剩和價(jià)格下跌的情況。

　　韓國雞肉市場現(xiàn)在由哈里姆、同宇和馬尼克三家供應(yīng)商形成分庭抗禮之勢。哈里姆董事總經(jīng)理樸朱諾（音譯）承認(rèn)，雞肉商正在進(jìn)行“懦夫博弈”，都在寄望自己的競爭對(duì)手先舉白旗。

　　樸朱諾認(rèn)為，隨著遭到宰殺的雞數(shù)量今年夏季減少，市場失衡狀態(tài)今年下半年有望緩解，但隨著美國和泰國的雞肉再度出口到韓國，明年市場將再次供應(yīng)過量。

　　韓國今年7月取消從美國進(jìn)口雞肉的禁令，可能今年11月恢復(fù)從泰國進(jìn)口雞肉。韓國政府當(dāng)時(shí)下達(dá)禁令的原因都是禽流感。

　　不過，美國對(duì)韓國雞肉市場的現(xiàn)狀并不悲觀。美國農(nóng)業(yè)部預(yù)期，受“炸啤”風(fēng)潮影響，韓國雞肉市場今年將增長5％至101萬噸，2017年將繼續(xù)增長3％。

　　經(jīng)濟(jì)合作與發(fā)展組織數(shù)據(jù)顯示，韓國人2015年人均食用雞肉14.2千克，是1990年時(shí)的近3倍，但仍僅為全球人均食用量28.6千克的一半。（卜曉明）

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