韓國高價方便面市場中式口味謝幕 韓式口味人氣驟增

2016年09月01日14:47  來源:亞洲經(jīng)濟中文網(wǎng)

今年韓國方便面企業(yè)相繼推出了韓式口味的方便面，如牛肉湯口味、部隊湯口味等。

　　方便面，在韓國又稱“拉面”，是全世界消費者最喜愛的速食食品。食用簡便，保質(zhì)期長，價格低廉等優(yōu)點讓一包小小的方便面成為許多消費者居家旅行、休閑娛樂的必備佳品。

　　在方便面生產(chǎn)大國韓國也不例外，餐桌酒桌、電視廣告、影視作品、便利店，方便面的身影無處不在。韓國的方便面口味繁多，面條勁道，口感爽利，幾乎在世界各地的超市都能買到。傳統(tǒng)的韓國方便面面條以圓形細面條為主，調(diào)料湯口味微辣，吃面之后將一碗熱湯一飲而盡卻不覺油膩，每包價格通常在1000韓元（約合人民幣5.6元）左右。去年韓國的方便面市場上突然涌現(xiàn)出許多“豪華”方便面產(chǎn)品，這些產(chǎn)品不同于傳統(tǒng)方便面的圓形窄面條而采用了寬面條的設(shè)計，并在面條表面增加了條紋可以讓香辣湯和空氣更多儲存在其中，在食用時發(fā)出更加誘人的“呼呼”之聲，空氣混合著香湯，美味至極，價格通常是傳統(tǒng)方便面的1.5-2倍。去年下半年最具代表性的“豪華”方便面口味是炸醬面口味和海鮮辣湯面口味，也就是韓國中餐館最常見的兩種口味。

　　今年上半年韓國方便面市場的流行趨勢發(fā)生了變化，據(jù)《中央日報》8月30日報道，今年2月韓國拉面市場中并不起眼的企業(yè)圃美園在整個市場還在流行中式口味的大潮流中推出了一款名為“牛肉湯刀切面”的韓式口味方便面，上市6個月以來竟賣出2000萬包以上，之后的韓國方便面巨頭們便相繼推出了“部隊湯”、“牛肉湯”、“泡菜湯”等韓國傳統(tǒng)料理口味的產(chǎn)品，韓國農(nóng)心集團則將5年前曾銷售過的“部隊湯咕嘟咕嘟”產(chǎn)品進行升級，豐富了調(diào)料包內(nèi)容物，加入泡菜、烤腸、蔥、辣椒等，在上市4個星期內(nèi)就獲得了50億韓元（約合人民幣3000萬元）的優(yōu)異成績。至此韓國高價方便面市場正式迎來“K（Korea）時代”。

　　韓國的方便面市場規(guī)模在2011年（1.96萬億韓元）-2013年（2.01萬億韓元）持續(xù)呈增長態(tài)勢，2014年迎來市場嚴(yán)冬，市場規(guī)模驟減至1.97萬億韓元。但2015年上半年炸醬面口味以及下半年海鮮湯面口味產(chǎn)品的相繼問世，韓國的方便面市場規(guī)模再次突破2萬億韓元。

　　有分析認為，韓國社會1人家庭和“獨食族”（獨自吃飯的人們）數(shù)量的不斷增加，方便面銷量也隨之增長；近來電視網(wǎng)絡(luò)媒體上美食節(jié)目的不斷涌現(xiàn)，使得人們對于飲食質(zhì)量的要求也越來越高，即使吃方便面也要本著“不將就”的原則，因此高價的“豪華”方便面人氣也不斷上升。 

　?。ㄞD(zhuǎn)載自韓國亞洲經(jīng)濟中文網(wǎng)http://china.ajunews.com/）

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